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生鲜农产品冷链物流配送模式优化策略研究

作者:武汉商学院工商管理学院 慕艳平 雷小青    发布时间:2019-04-01    浏览量:862   字体大小:  A+   A- 

摘要:随着生鲜农产品电子商务的快速发展,生鲜农产品配送资源散乱,小而散的生鲜农产品配送需求不断涌现,急需达到物流资源与配送任务优化匹配实现资源的合理优化。本文通过对现有生鲜农产品物流配送模式出现的问题进行分析,并针对生鲜农产品电子商务物流配送模式出现的问题提出了解决对策,对物流资源的优化配置,物流配送任务的合理分配及配送成本的降低有一定的指导意义,对构建我国生鲜农产品物流配送模式以及我国整体生鲜农产品物流优化发展有一定的参考价值。

关键词:生鲜农产品,冷链物流,配送模式

本文通过分析生鲜农产品物流配送的几种模式及结合案例进行分析得出了我国生鲜农产品物流配送模式存在的不足,并针对不足提出了优化方案。

1、国内外生鲜农产品冷链物流配送模式优化研究综述

1.1 国内生鲜农产品冷链物流配送模式优化研究综述

我国生鲜农产品物流模式存在很多的问题,激发了广大学者对其进行探索研究。孙群花在《农产品电子商务配送体系优化研究》一文中提到农产品物流配送具有配送种类繁多、分布广泛,对服务水平和设施要求高,受季节影响较大,对物流配送成本比较敏感等配送特点充分的体现了优化生鲜农产品物流配送体系十分的不容易。

张会臣、李恕梅、张仲新等人在《基于电子商务信息平台的农产品物流配送体系研究》中提到一个企业该如何选择物流配送模式,有利于企业提高服务质量和市场竞争力,为生鲜农产品电子商务的可持续发展创造条件。

李禄在《电子商务环境下农产品物流配送模式研究》中提到在电子商务环境下农产品物流配送具有配送智能化、质量最优化、全程可视化、利润最大化等优点。

黄宇红在《电子商务下我国农产品物流模式的研究》中提到了我国农产品在电子商务环境下的突出问题,探讨如何突破旧的模式,创造新的农产品物流模式的对策。

我国目前虽有大量学者对生鲜农产品物流模式进行了研究,但是大多停留在表面,专业基础薄弱,没有巨大的数据支撑,大多以理论为主,与实践结合程度较低。

1.2 国外研究综述

国外生鲜农产品物流配送模式远远优于我国,国外学者对物流模式的探究不只是停留在表面上,其研究的理论大多是根据实践数据总结而来,研究结果具有很大的借鉴意义。

PJ. P. Zurbier指出在美国通过超市购买蔬菜水果的消费者超过了75%。总结了农产品从农场采购,直接上架到超市进行销售,以此来降低物流成本。由于消费者需求的多样性使得农业协作组织下的批发市场的功能正在慢慢削弱。在此基础上提出了通过大型超市与生产者进行交易降低物流成本的方法。

P. Zeephongsekul指出农产品贸易中物流业发挥着重要的作用,它是关系农产品贸易能否顺利进行的关键要素。深刻的意识到了物流对农产品贸易的重要性。

2、现有的生鲜农产品电商物流配送模式的现状分析

生鲜农产品冷链物流配送模式主要有如下几种:

2.1 自营物流配送模

优点是有利于企业拥有对物流的控制权,直接支配物流资产,保证供货准确及时。缺点是成本高,物流资金占有率高,回收时间长。

目前,这种模式应用的范围较小,能够采用这种物流配送模式的公司一般具有较强的经济实力和完备的物流配送系统。或者是一些电商企业本身物流系统就比较发达只需要在原有的系统的基础上稍加改进就可以完成农产品配送的需求的企业才会采用的物流配送模式。例如京东的农产品物流采用的是自营物流配送模式,并达到了次日达,2015年推出了两小时达的服务,其配送效率是非常高的。

2.2 第三方物流配送模式

这种物流配送模式的优势是使企业可以集中精力发展自己的主业,减少企业在物流配送方面的创新研究费用,降低了农产品电商企业的物流成本。

劣势是企业无法直接控制物流,第三方物流配送公司不属于电子商务公司的直接管辖范围,农业电子商务公司无法对其直接进行管理。虽然可以查到产品实时配送地点,但却无法得知农产品在配送途中的损耗,新鲜度等情况,无法对物流进行直接有效的控制。在配送途中损耗过大。生鲜农产品因其自身具有难以保存的特点,对冷链保鲜的要求很高。现今我国第三方物流企业的基础设施较差,冷链技术和冷链设备并不能达到农产品配送的要求,导致了农产品在配送过程中损耗过大。无法确保供货的准确与及时,一般情况下,第三方物流企业的物流运作模式都是采用各网点之间连续配送的方式,配送的时间受各种因素的影响,使得配送时间不可控。也会因为中转过多、天气等不可控的原因,导致配送时间增长,供货不及时和不准确。

2.3 共同物流配送模式

共同物流配送模式的优势是可以将多家生鲜农产品电商企业联起来,各农产品电商企业在合作共赢原则的指导下,共同出资建设管理信息平台,共同制定计划,实现整体物流配送合理化。各个企业通过使用其他企业的配送信息系统大大增加了自己企业的物流服务范围,同时降低了农产品电商企业的物流成本,弥补企业配送资源与配送功能的不足。缺点是这种物流配送模式需要高层有较高的组织和协调能力,才能使共同配送模式有效的运转。

2.4 互用物流配送模式

互用物流配送模式的优点在于农产品电商企业可以在花费较少的情况下提高企业的配送能力,这种模式的缺点是会因为生鲜农产品电商企业的利益不统一发生冲突而土崩瓦解,其稳定性较差。

2.5 自营物流+第三方物流配送模式

这一物流模式适用于有经济实力的电子商务企业,因为即使是再有实力的企业也不可能是全能型的企业,为了提高企业的配送效率,提高客户满意度,一些较有实力的企业选择部分物流外包以此来解决自身企业的配送盲区问题。这一物流模式既降低了企业的物流配送成本,又提高了物流的配送效率,是较有实力的企业运用较多的一种物流运作模式。

3、完善优化生鲜农产品冷链物流配送模式的对策

纵观生鲜农产品冷链物流配送实例,如沱沱工社物流配送模式的改进优化策略是在配送上尽可能的采用B2C网站与第三方物流相结合的模式,将其主要资金放在其核心竞争力上。沱沱工社现有的物流模式需要投入大量的资金,配送成本过高,寻求第三方物流企业合作是其必然的选择。

优菜网的物流配送模式优化改进策略是:因为优菜网是一种社区化的电子商务,这种模式的稳定性不强。优菜网可以做出如下的改进优化,建立一个微信公众平台,通过微信公众平台客户可以直接登录浏览,诉说自己的需求及对企业的建议,有利于企业完善自己的服务,增加社区客户对企业的信任感,无形中增加企业的影响力。优菜网还可以与较高质量的生产基地合作,从源头上保证果蔬的新鲜度,并联合生产基地对社区进行配送,减少物流配送的中间环节,节约交易成本,最大限度的保证农产品的质量。

3.1 加大对冷链设备的投入,加强基础设施建设

农产品在运输的过程中损失严重主要是由于农产品在配送过程中缺少冷链体系的支持,基础设施较差导致的。因此,要提高我国的农产品物流配送效率,必须加大对冷链设备基础设施的投入,例如增加冷藏列车及保温车的数量,完善农产品供应链,减少农产品在物流配送过程中因为基础设施较差带来的损耗。

3.2 完善第三方物流配送模式

目前,我国农产品电商企业能够完全靠自身来完成物流配送的少之又少,而第三方物流企业有完整物流设备及供应链,且配送成本较低,被大多数农产品电商企业应用于其日常的配送之中。然而第三方物流企业在配送过程中因为技术与设施较差造成了农产品配送的损耗大,配送时间达不到客户要求,服务较差,严重降低了客户满意度,因此完善第三方物流配送模式,提高其农产品物流配送能力势在必行。

3.3 搭建生鲜农产品物流信息平台,利用大数据、生鲜冷链云追溯平台,云仓储配送技术进行优化

搭建农产品物流信息平台将农产品电商企业及物流企业聚集起来,通过这一平台,农产品电商企业可以获得更好的资源,农产品物流企业可以拥有更多的客户,利于形成规模效应。同时在信息平台上可以了解到更多、更全面的农产品实时库存、销量信息,可以减少因盲目生产带来的农产品积压的问题,减少农产品对仓库的占用,降低农产品电商企业的物流成本。同时在配送的过程中可以利用大数据、生鲜冷链云追溯平台,云仓储配送技术实时的了解到农产品的动态,使配送效率提高,成本降低,提高服务质量和客户满意度。

3.4 完善生鲜农产品电商物流法规,制定更加科学合理的生鲜冷链物流配送标准

生鲜农产品电商物流市场混乱,完善农产品电商法规迫在眉睫。政府及相关国家机关应组织相关人才调查农产品物流市场,完善农产品电商物流法规,减少农产品物流法规的盲区,使农产品在配送的过程中出现问题有法可依。建立健全农产品电商法规是速度提高、成本降低的有效保障,为政府宏观调控农产品提供法律依据。减少政策波动给农产品市场带来的影响,使得农产品市场趋向稳定化。同时要制定更加科学合理的生鲜冷链物流配送标准。

3.5 加大生鲜冷链物流人才培养力度

各大高校及社会团体依据自身优势明确专业培养目标和建设重点,加强各大高校及社会团体在相近专业、同类专业的合作。在培养生鲜农产品冷链物流人才时要注重专业性,制定培养计划,促进创业就业。借鉴国际专业先进的教育理念,注重将理论投入到教学之中。在实践中加深对理论的理解,使培养出的人才能够投身到农产品物流建设之中。

现今我国的生鲜农产品冷链物流配送模式都存在一定的缺陷,完善和优化这些物流配送模式很有必要。

参考文献:

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来源:《电子商务》