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农产品冷链绿色物流发展的影响因素分析

作者:高帆    发布时间:2019-07-12    浏览量:450   字体大小:  A+   A- 

随着我国农业产业结构的调整,极大的丰富了农产品的品类,农产品的数量也在迅猛增加。由于我国地域辽阔,气候条件迥异,因此,农产品的流通越来越成为农村经济发展,农村新兴产业壮大的瓶颈。人们对农产品的流通质量,以及流通管理要求逐渐增强,同时国家也相继出台了一些政策。农产品的冷链物流建设已经上升到国家经济发展建设项目的重点,其建设速度逐年加快。以农产品的冷冻保鲜、以及冷冻储藏、和农产品的冷冻运输、直至上市销售保质保鲜的农产品冷链物流,是一个庞大而繁杂的系统工程,其中任何一个环节的问题,都会对整个冷链物流形成不可挽回的重大损失,所以农产品冷链物流的管理工作非常重要。在整个物流链中,农产品不但要按国家标准保质保鲜,还要加强这些农产品的安全保卫工作,这样才能保障农产品安全的走上群众餐桌。

一、农产品绿色冷链物流的发展近况

1.物流业迅猛增长态势

最近几年,随着农业科学技术的应用和农村产业结构的调整,农产品从数量到品类都在逐年增加。由于人们生活水平的不断提高,绿色农产品的市场逐渐扩大,因此我国的农产品冷链物流营业额逐年成倍增长,发展势头凶猛。据统计,物流业在全国服务业中的比重也在逐步增加,甚至占到gdp比重六个百分点以上。

2.冷链物流发展水平逐渐提高

现阶段农产品冷链物流的基础越来越扎实,冷链物流的专业车辆分类逐渐细致并且系统化,从数量到质量都达到了国际水准。现代化的冷链物流技术正在被各企业广泛应用,冷链物流的管理也逐渐系统化、正规化。农产品深加工、冷冻产品再次包装,使得这一产业链更加延长。尤其是最近几年,随着人们生活的绿色意识逐渐普及,农产品的冷链物流绿色化细布更加突出,都具有了相应的行业标准,这对于产业的发展具有重要的意义。

3.冷链物流前景向好

在全国经济形势不断发展的大好形势下,全国人民的生活需求在不断增加,人们对食品安全也越来越重视。而在饮食方面,对于不同品味、新鲜程度、品种的多样化、有机绿色化正成为如今人们生活追求的元素。针对我国地域辽阔,空间跨度大的特点,给冷链物流的服务提供了巨大的发展市场。随着国家对农产品冷链物流的相关政策的出台,又给冷链物流带来了美好的发展前景。

二、制约绿色冷链物流发展的因素

1.基础建设严重缺乏

首先是交通运输能力方面,经过多年的努力,中国的主要交通运输网络已经形成,并且初具规模。其综合运输能力虽然能够初步满足各方要求,但在整体需求上与发达国家还存在着一定的差距。尤其在综合发展方面设计不合理不协调。特别是公路运输基础建设方面,还存在着明显的问题,还不能满足越来越急迫的交通运输发展压力。再加上现有的公路运输管理系统技术落后,对于瓜果蔬菜这些具有很强的时效性的物品的运输,有时会出现不同程度的影响。由此对一些企业造成不必要的巨大损失。

2.对冷链物流认识不足

部分物流企业没有正确把握未来形势。没有现代物流思想,没有重视对农产品冷链物流的绿色化要求,供需双方对农产品的冷链物流绿色意识都不强。供应方关注的是提供绿色的农产品,以及售后的绿色承诺。而需求方关注的是食品绿色市场安全问题。双方都忽视了一个中间环节,就是农产品在物流环节有没有被污染,这也被许多其他方面所忽视。而物流环节恰恰是最容易被污染的,因此许多绿色农产品从产地出发本来是绿色的,在运输的流通环节却出了问题,但是却没有得到重视,导致不健康的农产品走上的市场,侵犯了消费者的合法权益。这在很大程度上是由职能部门对农产品的物流环节缺少监管所造成的。究其原因是因为农产品在物流过程中环节较多,又由多个部门分头把关,而一些地方性法规都是针对本地区的问题而制定的。这样不但侵犯了消费者的利益,而对农产品的品牌也造成了不良影响。

3.冷链物流人力资源缺乏

随着物流业的进一步发展,对这一行业的专业化人才需求越来越强烈。虽然许多高校开设这一专业,但真正具有实际操作技能的高层次人才却很缺乏。由于物流行业的入职门槛不高,所以从业人员大多是一些职业学校的学生,而这些学生从知识结构到技术能力都很难胜任智能化的绿色冷链物流管理。因此,物流企业迫切需要一批有较高学历的物流管理人才以及专业技能娴熟的一线工人队伍。这样,由于这些人才的缺乏,严重阻碍了冷链物流业的发展。

4.制度不够健全

绿色物流对当代冷链物流技术的完善,以及人民群众食品安全问题具有很大的影响。是社会经济持续稳定的发展的必要因素。但是直到目前,我国仍然缺少一部针对物流绿色环境的具体法律法规,这也是阻碍绿色物流健康发展的根本原因。虽然各地一直在寻求立法解决环境污染问题,但对绿色物流行业的处理案例却非常罕见。虽然一些地方的政府已经制定出了污染环境的相关政策,但从实施过程来看,由于牵涉到企业的发展问题,处理力度不够,再加上许多时候监管不到位,所以缺乏实效。所以,农产品的绿色冷链物流要想得到更好的发展,还需要政府职能部门的大力支持。

三、发展农产品冷链绿色物流的策略

1.政府政策支持

要加大全社会对农产品绿色物流的关注度,普及农产品冷链绿色物流的科学理念,让农产品绿色冷链物流的发展模式与发展理念植根于整个行业以及社会的各个阶层。政府就需要通过了对这一产业的政策倾斜优惠,来实现对绿色冷链物流的组织形式的构建,以及发展环境的优化,用制度化约束冷链物流向绿色物流转变。政府要下大力气扶植一些具有先进管理经验、完善的人才资源管理、资金实力雄厚、发展前景良好的具有强大的竞争力的大型冷链物流企业,树立行业标杆,发挥其示范作用。其次,各地政府还要不断的完善相关绿色冷链的法律法规建设,制定适合本地冷链物流行业的市场准入门槛以及行业执行标准,还有绿色农产品冷链物流的评判标准,以及评判机制。限制专业运输车辆的排污标准,禁止夜间运输。对农产品深加工过程中的废弃包装材料进行回收无害化处理。要争取做到农产品从生产到加工配送,以及存储冷链运输的全程绿色化。

2.企业完善自身服务

为了实现绿色物流冷链的最优化利益目标,各物流企业要有全局观念,客观审视当前形势。应站在供应商的角度,全方位的完善自己的服务管理。要具备前瞻性的战略思路,合理规划业务市场。

科学建立自己的冷存储基地设施建设,配置种类齐全的冷链运输的专业车辆,要做到市场细分车辆专用,从而实现最大程度发挥设备资源的功能,把企业做大做强。为了实现企业冷链绿色物流的科学管理,要在企业内部制定操作规范和技术标准,从而最大限度提高企业运营的效率。其次,为了提高企业的生产能力运营水平,要利用和创造更多的机会,加大对企业员工的冷链绿色物流相关方面知识的培训与提升。要系统的做好人力资源管理工作,有计划有层次的引进和挖掘培养内部的各层次专业人才,利用人力资源优势来提升能冷链物流企业的核心竞争力。用优质的服务开拓更广阔的市场,用科学的管理来提升企业的运营水平,更好的满足社会日益扩大的市场对绿色冷链物流的要求。

3.发挥社会监督功能

随着社会的发展,科学技术的不断进步,以及各种先进的农业技术的普及,农业的生产能力也在逐年迅猛增强。由于人们生活水平的逐步提高,对生活品质的要求也越来越高,因此,供需双方都形成了成熟的市场关系。对于人民群众来说,希望吃上更多、更新鲜、更营养健康的无污染卫生食品。而对于冷链物流企业来说,希望能有更广大的市场、把更多的农产品输送到各地,以高效快捷的服务质量提升企业的社会认同度。所以各地农产品冷链合作协会要发挥功能,监督农产品冷链物流企业制定绿色运输的经营规划和具体的实施管理方案。帮助企业开发绿色经营的市场,整合各方资源,积极协调冷链绿色物流的各个环节,从而推动农产品绿色冷链物流的发展速度。而社会各职能部门也更应该制定相关的优惠政策,为农产品绿色物流行业的各个环节提供帮助,以保证农产品能及时快捷安全卫生地从产地流向百姓的餐桌。

4.加强技术应用

针对于全社会对食品安全的重视,各农产品的绿色冷链物流企业要制定更科学的管理机制,充分利用现代化技术对农产品从产地到市场进行全程跟踪,全方位监管。利用遥感技术与全球卫星定位系统,对于农产品的运输环节进行全程监控,实时监测及时公布。要尽量做到信息的公开透明,做到消费者和企业的信息对称,让消费者能具体了解食品从生产到加工再到运输销售的各个环节的具体情况,做到放心购买放心使用,增加消费者对冷链运输企业的信任度。在农产品的生产加工方面,推广先进的预冷技术,加大冷藏存储系统的具体设施使用效率,使整个冷链系统能做到联通互动,高效运转。伴随着网络技术的普及,各冷链物流企业要建立信息资源共享平台,实时调节市场供需,前瞻性预测市场规模,对市场资源全程整合。前置性的发布生产信息,反馈社会市场信息,了解消费市场的新动态新需求,为物流企业运营规划提供第一手客观资料,使农产品冷链绿色物流能更好更快的发展。

四、结语

随着改革开放的深入进行,绿色食品的市场逐渐扩大。但是随着近几年人们对利益的过分追逐,导致环境恶化对农产品的绿色冷链物流造成了巨大的影响。从人民群众的切身利益出发,各物流企业应当尽快消除冷链物流各个环节的不利因素的影响,结合以上研究策略,采取更加合理、科学有效的方法,加快农产品冷链绿色物流的发展进程。

来源:《农业经济》